FREDAGS OPSKRIFT (VEGAN): Grøntsager i karry

0
304

vegankarry

Opskrift: 2-3 personer

1 hel Broccoli
1 halv bakke Champignon
1 rødpeber
(evt. 2 gulerødder)
Karry efter behov
1 stor dåse kokosmælk
salt og peber
en halv chili
Jasmin ris (3 pers)

Kog risene. Skær alle grøntsager ud i store stykker, kog broccolien let. Steg alle de andre grøntsager og tilføj derefter broccoli og karry. Lad det stege til det hele er mørt, kom kokosmælk i sammen med salt, peber og chili. Lad det hele koge i 7 minutter og så er det klar til servering sammen med de lækre ris.

Velbekomme!

EFTERLAD ET SVAR