FREDAGS OPSKRIFT: Æbleskiver

0
330

 æbleskiver4  æbleskiver3

Opskift: Æbleskiver (Ca. 30 stk)

4 dl kærnemælk
3 æg
4 1⁄4 dl hvedemel
1⁄2 tsk natron
1,5 spsk sukker
1⁄4 tsk groft salt
2 spsk smeltet smør

Bland kærnemælk og æggeblommer (ikke hviderne) sammen med mel, sukker, natron og salt. Blend alle ingredienserne sammen i en blender ved den hurtigste hastighed i små 2 min eller indtil blandingen er helt jævn. Derefter skal dejen hvile tildækket i ½ time. Pisk ægge hviderne meget stive og vend dem forsigtigt i dejen. Nu er du klar til at bage dine æbleskiver.

Opvarm din æbleskivepande til den bliver godt varm, kom fedtstof i hullerne. Fyld hullerne op til kanten med dej og bag æbleskiverne i et par minutter på hver side. Vend æbleskriverne med en kødnål eller et spyd. Når de er færdige hold dem varme i ovnen (75 grader) indtil de er klar til servering.

Serveres med:
Sukker, flormelis og syltetøj. Velbekomme!

EFTERLAD ET SVAR